魚油玲瑯滿目，該如何挑選魚油呢？
應該以「補充高濃度魚油」較為妥當。
恩主公醫院慢性腎臟病護理師詹沛慈表示，Omega3濃度越低雜質濃度越高，雜質可能包含雜油、重金屬、戴奧辛等，反而對身體有害，攝取過多的低濃度魚油也有可能造成身體過多負擔。
魚油濃度建議可挑選EPA加DHA濃度在84%以上的魚油為佳。
魚油成分是什麼？
魚油成分中最重要的就是Omega3，它是一種多元不飽和脂肪酸，由EPA與DHA所組成，EPA與DHA在人體中合成的速度慢，只有母親懷孕期間與嬰兒時期體內的效率才較好，因此適時的補充魚油對身體有許多正面的好處。
魚油中的EPA與DHA建議同時補充較為理想。
- EPA：幫助新陳代謝、降低三酸甘油酯、抗凝血作用。
- DHA：促進腦部神經、保護眼睛抵抗光線、提升專注力。
魚油有哪些好處？
1.改善心血管健康 ：
魚油中含有的EPA和DHA類橄欖酸，可以降低三酸甘油酯和心血管疾病的風險。
2.預防失智症 ：
EPA和DHA對大腦和神經系統有潤滑保護作用，長期補充可減緩認知能力下降。
3.防止糖尿病 ：
魚油可以提高胰島素敏感性，有助於調節血糖水平，對2型糖尿病患者非常有益。
4.改善眼睛健康 ：
DHA佔人體視網膜組織的60%，可降低老年黃斑病變，提高視力。
5.緩解關節炎 ：
魚油的抗炎作用能減輕關節炎患者的疼痛和僵硬。
6.優化免疫功能 ：
魚油能均衡免疫細胞的激活，增強人體的免疫系統和對抗疾病的能力。
7.幫助身型 ：
魚油會使人感到飽足，減少食慾，還能促進脂肪燃燒。
魚油怎麼吃？
魚油建議餐後補充較佳。
普通人攝取魚油，安全、可靠的劑量應為EPA和DHA加總每天應不超過2克，如果需要更高的魚油攝取量，就應該有臨床醫師的診斷下進行才安全。
餐後補充魚油，食物中的脂肪會提高人體的吸收程度，因此以最豐盛的一餐後補充最佳